![](https://rockinludina.nl/wp-content/uploads/2019/11/Ludina-brouw-tanks-2019.jpg)
![](https://rockinludina.nl/wp-content/uploads/2019/11/Rockin-Ludina-Groningen-sectie-brouwerij-vaten-2019.jpg)
![](https://rockinludina.nl/wp-content/uploads/2019/11/Rockin-Ludina-Groningen-sectie-brouwers-2019.jpg)
Onze Brouwerij
Sinds juli 2014 werd er thuisgebrouwen als hobby in De Ludina op een gasfornuis met een 20 liter ketel. In het ruim van de Tjalk werden meerdere recepten door brouwer Devin Ummels en betrokkenen Maik van Heerd en Sjoerd Tjio ontwikkeld, zoals een Brown Ale(First Mate), Barbarossa(IPA), White IPA(Jaws), etc. In januari 2015 werd besloten om commercieel te gaan. Op 19 juni 2015 vond de presentatie plaats van het eerste bier van brouwerij Rockin’ Ludina uit Groningen. Niet voor niets vond deze presentatie plaats in Café De Toeter in Groningen. De brouwers brouwden hun eerste bieren op kleine schaal aan boord van de uit 1910 stammende Tjalk de Ludina. Sinds september 2015 is er een grotere ketel aangeschaft en wordt gebrouwen op een 50 liter Speidel installatie in de stad Groningen en werden. Devin en Sjoerd besloten in november 2015 iets anders te gaan doen. In december 2015 pakten Jurjen en Maik het verder samen op. Hun eerste gezamelijke brouwsel was in in december 2015. Onder leiding van Jurjen is de jaren erna de brouwerij verder ontwikkeld met Jasper en Maik.
Begin maart 2017 is de oude brouwinstallatie van 300 liter overgenomen van Leidsch bier en hebben we 4 vergisters van 625 liter aangeschaft. De brouwers hebben verschillende opleidingen afgerond op bier en brouwgebied. Maik en Jurjen zijn beide Stibon Docent, Jurjen is sinds 2017 internationaal biersommelier en Maik heeft in 2019 de eerste officiele brouwopleiding afgerond. September 2018 heeft Rob ons team versterkt.
De brouwerij probeert zich te onderscheiden door barrel aged bieren. Sinds 2016 zijn er verschillende houtgelagerde bieren op de markt gebracht. Onze specials hebben een houtlagering gehad op bijvoorbeeld een Sherry, Wijn of Whisky vat. Door het bier in dit vat te laten rusten, krijgt het bier tonen van de Sherry, Wijn of Whisky, wat dan weer voor een unieke smaak zorgt.
Verder zijn er sinds 2017 ook verschillende zure bieren op vaten gelagerd.
Op onze bierflessen zit geen statiegeld. Het schoonmaken van de vele flessen die we tegenwoordig vullen, kost verschrikkelijk veel tijd, water en chemicaliën. Onze flessen mogen dus gewoon de glasbak in. Het glas gaat terug naar de fabriek, waar er weer nieuwe flessen van worden gemaakt. Dit systeem is tegenwoordig erg efficiënt. Ook gebruiken wij geen statiegeldkratten meer, maar zitten de flessen tegenwoordig in een doos van gerecycled karton, die gewoon bij het oud papier mag.
Neem contact met ons op!
Voor vragen kunt u contact met ons opnemen door onderstaand formulier in te vullen.